Jadalna bulwa, czarna trufla to podziemny grzyb żyjący w symbiozie z drzewem lub krzewem, z którym wymienia składniki odżywcze i czerpie z nich zapachy i aromaty.
Quadri - Miasto trufli. Jest to miasteczko, w którym mieszka około 920 rzeczywistych mieszkańców i jest celem stale rozwijającej się turystyki, dzięki obecności na całym terytorium cennego białego i czarnego trufla, Tuber magnatum Pico. W ostatnich latach coraz bardziej rozszerza się gospodarka związana z tym cennym grzybem.
